Enklaste brödet

Jag tycker verkligen att det är roligt att baka, men ändå gör jag det så sällan. Det tar liksom lång tid med jäsning och allt. Det här brödet är perfekt om man som jag vill slippa kladd och jäsning. Brödet är mörkt med frukt och nötter och späckat med frön och det som är bra är att man kan ta det som man har hemma och det som man tycker är gott. Dessutom tycker jag att det passar utmärkt till jul och alla salta smaker, eftersom frukten gör det lite sött.

























Mörkt filmjölksbröd med torkad frukt och nötter
2 bröd

7 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
1 tsk salt
1 ½ dl solrosfrön
½ dl linfrön
1 ½ dl torkade aprikoser
1 dl russin
2 dl hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 l filmjölk
½ dl mörk sirap

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölerna, salt och frön i en bunke. Hacka aprikoserna och nötterna grovt och rör ned i mjölet tillsammans med russin och bikarbonat. Rör ned filmjölk och sirap och blanda till en kladdig smet. Klicka i två smorda formar (1½ l). Grädda i mitten av ugnen i ca 1 ½ timme. Stjälp upp bröden och låt de svalna inlindade i handdukar i minst 4 timmar.