Kyckling till de små

När grönsakspuréerna är etablerade är det dags att tillföra mer smaker och lite kött eftersom det ger mer näring. Kyckling är bra att börja med eftersom det är milt i smaken. Man ska inte vara rädd för att krydda barnmaten då barn faktiskt uppskattar att det smakar, men såklart ska man undvika salt och den starkaste chilin. Se bara upp för färdiga kryddblandningar då de ofta innehåller mycket salt.

Rotselleri i purén ger en god, lite saltig smak utan att innehålla salt.

Stellas favoritkyckling
från 6 månader
200 g kyckling
4 morötter
ca 60 g rotselleri
2 cm purjolök
100 g broccoli, det går bra att använda "stammen"
fryst persilja
vatten
rapsolja

Skala och ansa grönsakerna och skär i bitar. Dela kycklingfilén i bitar och skiva purjolöken. Lägg grönsaker och kyckling i en kastrull och fyll upp med vatten så att det precis täcker. Strö över lite fryst persilja. Låt koka till kycklingen och grönsakerna är genomkokta. Ta upp grönsakerna och kycklingen med en hålslev eller liknande, spara kokvattnet.

Anpassa konsistensen efter ditt barn, vissa gillar tokslätt och andra gillar lite bitar. Vill du göra en tokslät puré lägger du grönsakerna och kycklingen i en mixer och mixar länge, tillsätt rapsolja och spä med kokvattnet till lämplig konsistens. Jag föredrar när purén är lite fast, medan köpbarnmaten är väldigt rinnig. Har ditt barn fått tänder kanske det räcker att mosa med en gaffel eller bara mixa lite snabbt.

Förvaringstips är att frysa in purén i iskubsformar eftersom det då är lätt att variera portionsstorlek och tillbehör. Perfekt att göra storkok och för hela veckan!

Det är lite svårt att ange hur många portioner receptet blir eftersom det beror på hur man definierar en portion. Barnen äter ju väldigt olika mycket och oftast serverar man kanske lite potatismos eller grönsakspuré till.